A kisöcsémnek névnapja volt ma, így valami édességgel meg szerettem volna mindenképpen lepni. Régóta gondolkozok, hogy csinálok egy répás édességet de végül csak most jutottam oda, hogy na akkor csináljuk! :) Az egyik kedvence egyébként ma is azt ropogtatta...kis nyuszi.:)
Kicsit macerás és nyakig répás lettem mire lereszeltem de mindenképpen megéri a munkát!
Most pedig lássuk a receptet:
Teljes idő: kb 1 óra
Előkészületek: 30 percSütés: 20 perc
12 db muffinra elég
Hozzávalók:
- 190 g liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 1 teáskanál mézes sütemény por vagy 1 t.k. őrölt fahéj
- csipet szerecsendió ( én egy teáskanállal szoktam inkább, de én majdnem mindenbe rakok :) )
- 220 g barna cukor
- 1/4 csésze olaj
- 2 nagy tojás
- 2 finomra reszelt sárgarépa (kb. 2 bögre)
- 2 kisbb alma pürésítve
- fél pohár 100%-os almalé
- fél csomag vaníliáscukor
- fél bögre apróra vágott dió
- Nekiesünk az előkészítő műveleteknek, szerintem így a legkényelmesebb :):
sárgarépát lereszeljük
almát pépesítjük
diót apróra vágjuk
sütőt előmelegítjük (200 fok, légkeveréses) - Összeszitáljuk a lisztet, szódabikarbónát, sót, mézes sütemény port (vagy fahéjat), szerecsendiót.
- Hozzáadjuk az olajat és a két tojást illetve a barna cukrot, majd elegyítjük.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, az almát, a fél pohár almalevet és a diót.
- A kész masszát keverjük össze majd ha összekeveredtek az alapanyagok önthetjük is a formákba.
